Qui est Paul Pairet, qui remplace Jean-François Piège dans "Top Chef" ?

05 Septembre, 2019, 04:41 | Author: Lucrece Courtet
  • Paul Pairet ici en mars 2013 est à la tête de trois restaurants dont Ultraviolet une table de dix convives qui a décroché trois étoiles au guide Michelin

Alors que RTL-TVI reprogramme "Le meilleur pâtissier", M6 entame tournage de la prochaine saison de "Top Chef". Il y a quelques semaines, Jean-François Piège annonçait qu'après 10 saisons, il quittait le concours culinaire.

"Surprise, précision, esprit" sont les mots d'ordre du chef Paul Pairet.

Nouvelle recrue dans Top Chef . Ce dernier prend la relève de Jean-François Piège, qui a annoncé son départ de l'émission en juillet 2019.

Paul Pairet, chef 3 étoiles, rejoint @HeleneDarroze, @Chef_Etchebest, @MichelSarran1 dans le jury de #TopChef pour cette 11ème saison présentée par @Steph_Rotenberg.

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Natif de Perpignan, le chef de 55 ans a beaucoup voyagé entre l'ouverture du Ritz-Carlton à Istanbul et des détours par Sidney (Australie), Jakarta (Indonésie) et Shanghai, où il a travaillé au Shangri-La. Il a également été élu Meilleur restaurateur du monde par le guide prestigieux des Grandes tables du monde, en 2018.

Tout a vraiment débuté pour lui en 1998 grâce à sa rencontre avec Alain Ducasse, qu'il a impressionné.

Depuis 2005, il a posé ses valises à Shanghai, où il multiplie les exploits culinaires. Dans cet établissement couronné par trois étoiles au Guide Michelin, les clients sont invités à déguster, à une même table, un menu composé de 22 plats dans un lieu dont ils ignorent l'adresse.

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