Consommation. Le coup de gueule du boulanger contre la baguette industrielle

08 Octobre, 2017, 15:49 | Author: Marc Bacque
  • Consommation. Le coup de gueule du boulanger contre la baguette industrielle

Le coup de gueule d'un jeune artisan boulanger originaire de Monclar-de-Quercy, une petite commune du Tarn-et-Garonne, sur son compte Facebook, a suscité un buzz inattendu et bon nombre de réactions de soutien.

Véritable plaidoyer pour le travail des boulangers, Jordan Ayrton Lecestre fustige le manque de qualité de celui des grandes surfaces. Elles sont remplies d'améliorants, c'est du travail bâclé. "Il n'y a pas des boulangeries dans votre quartier, dans votre village?". "Dans 20 ans (.) il n'existera plus ce boulanger, vous l'aurez tué", prévient-il, avant de demander, en conclusion: "faites marcher l'artisanat français, on en a besoin bordel de merde". "S'il y a écrit 'Au bon pain', 'À la croissanterie', 'À la mie câline', ce n'est pas une boulangerie". Il vient de faire ses courses dans le supermarché du coin et se dit "atterré" de voir des clients rentrer au supermarché pour "uniquement acheter deux baguettes". "Vous achetez du pain de mer". "Un artisan boulanger ça se lève entre minuit et deux heures du matin, ça c'est un boulanger!", s'emporte-t-il, en comparaison selon lui des boulangers industriels, travaillant à partir de pain congelé préparé à l'avance et qui se lèveraient à 6 heure du matin. On utilise de la vraie farine. "Vous êtes-vous demandé pourquoi la baguette de supermarché valait 35 centimes?"

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La colère de Jordan a rencontré un large écho sur internet, la vidéo a en effet été visionnée plus de 390 000 fois en quelques jours.

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